Intrinsic Cabernet Sauvignon Wein kaufen

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Preis pro Flasche 0.75 Liter (24,43 € / 1 Liter)

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Jahrgang:	2019
Land:	USA
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Weinart:	Rotwein
Weinbauregion:	Washington State
Weingut / Winzer:	Intrinsic
Artikelnummer:	NAIN100

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Intrinsic schreibt über seine Weine selbst: „INTRINSIC entsteht als eine neue Art von Wein. Einer, der aus der Stadt stammt und alles andere als Tradition hat. Ein Herausforderer der Branche, der bereit ist, alles in Frage zu stellen - wie ein Wein hergestellt wird. Wie es aussieht. Wie es genossen wird. Wer etwas verändern will, muss alles hinterfragen.“

Mit diesem Wissen wirkt dieser Intrinsic Cabernet Sauvignon gleich noch geheimnisvoller und magischer. Und was macht diesen Wein nun konkret aus? In der Nase entfaltet der Wein komplexe Aromen von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Begleitet werden diese Fruchtaromen von Nuancen von Gewürzen wie Zimt und Nelken sowie einem Hauch Toast, das dem Wein eine angenehme Vanillenote verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Intrinsic Cabernet Sauvignon vollmundig und kraftvoll mit reifen Tanninen. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden durch Noten von dunkler Schokolade und Kaffee ergänzt.

Weinausbau:

Das Besondere an diesem Wein ist, dass ein Großteil der Trauben noch etwa 9 Monate auf der Schale nachgärt. Durch die verlängerte Mazeration werden die intrinsischen Eigenschaften der Trauben fokussiert und eine samtweiche Textur erschaffen. Ein kleiner Teil vergärt in Betontanks, der größere in französischer Eiche.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Ein Wein wie dieser Intrinsic Cabernet Sauvignon harmoniert gut mit Wildgerichten wie gebratener Entenbrust, Hirschsteaks oder Wildschweinragout. Auch Lammkoteletts, Rindersteak oder kräftige Eintöpfe und Aufläufe bilden zu diesem Wein eine wunderbare Kombination. Sie sollten ihn lediglich vor dem Genuss dekantieren. Selbstredend, dass dieser Wein auch ganz für sich alleine stehen kann: Sie „brauchen“ also nur eine angenehme Gesellschaft und eventuell eben eine zweite Flasche.

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

enthält Sulfite

Importeur:
Wein & Food Consult GmbH Nienkamp 17 · D-33829 Borgholzhausen