Kellerei Bozen, Cabernet Riserva Mumelter Südtirol DOC, 2017
Cabernet Sauvignon
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| Jahrgang: | 2017 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Bozen |
| Artikelnummer: | ITBZ109 |
Wo andere mit Begeisterung Urlaub machen, da produziert das Team der Kellerei Bozen in harter Arbeit Weine von Weltruf. Ein Beispiel dafür ist dieser „Cabernet Riserva Mumelter“ - eine Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon mit einem kleineren Anteil Cabernet Franc. Es spricht für die Erfahrung und das Können der Kellerei, dass die typischen Merkmale beider Sorten in diesem Tropfen klar heraus zu schmecken sind. Traditionell vergärt und lange in feinem Holz gelagert, offenbart der Wein schon im Glas, was der Genießer erwarten darf. In einem tiefen Dunkelrot, dass ab und an mit violetten Reflexen brilliert, liegt der Wein im Glas. Dann hat die Nase ihren großen Moment. Sie wird umflutet mit Aromen von intensiven kleinen Früchten, Preiselbeeren sind dabei, Brombeeren und natürlich schwarze Johannisbeeren: Sie verwöhnen anschließend auch den Gaumen und werden dort dann noch mit pfeffrigen Elementen und Röstaromen verfeinert.
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Beide Trauben wachsen auf rund 330 Metern, in der Nähe von Bozen und wurzeln in verwitterten Porphyrböden. Sie werden nach der traditionellen Rotweinvergärung gekeltert und anschließend für ein Jahr in Holz ausgebaut.Unser Serviervorschlag für Sie:
Ein kräftiger Wein wie dieser Kellerei Bozen Cabernet Riserva Mumelter braucht bei rund 16° / 17° Grad ebenbürtige Speisenbegleiter. Unser Tipp: rotes Fleisch - am besten gegrillt, Barbeque, deftige Eintöpfe bzw. Gulasch.Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Kellerei Bozen
Moritzinger Weg 36, I-39100 Bozen