Castel Sallegg, Merlot Riserva DOC, 2019
Merlot
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| Jahrgang: | 2019 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Merlot |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Castel Sallegg |
| Artikelnummer: | ITCS312 |
Der Castel Sallegg Merlot Riserva ist ein einzigartiger Wein, der aus den Trauben des historischen Seehofs südlich von Kaltern gewonnen wird. Die heißen Sommer in den Weingärten sorgen für optimale Bedingungen, während die Winde aus dem Süden und den Bergen für eine erfrischende Durchlüftung sorgen.
Dieser Merlot Riserva besticht durch seine dunkle rubinrote Farbe und sein intensives Beerennase. Eine würzige Holznote verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität. Die geschmeidigen Tannine sorgen für eine angenehme Textur und geben dem Wein eine schöne Balance.
Das Bouquet dieses Weins ist elegant und vielschichtig, mit Aromen von Johannisbeeren, reifen Pflaumen, grünem Pfeffer, Tabak und Vanille. Die delikate Säure und die gut eingebundenen Tannine verleihen dem Wein eine harmonische Struktur. Der Nachhall ist kräftig und lang anhaltend.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Dieser Merlot Riserva besticht durch seine dunkle rubinrote Farbe und sein intensives Beerennase. Eine würzige Holznote verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität. Die geschmeidigen Tannine sorgen für eine angenehme Textur und geben dem Wein eine schöne Balance.
Das Bouquet dieses Weins ist elegant und vielschichtig, mit Aromen von Johannisbeeren, reifen Pflaumen, grünem Pfeffer, Tabak und Vanille. Die delikate Säure und die gut eingebundenen Tannine verleihen dem Wein eine harmonische Struktur. Der Nachhall ist kräftig und lang anhaltend.
Weinausbau:
Die Trauben für diesen Wein werden von Hand gelesen und selektiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Nach dem Abbeeren erfolgt die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein für 12 Monate im Barrique, wobei 30% in neuen Fässern ausgebaut werden. Vor der Flaschenfüllung erfolgt eine Assemblage, gefolgt von mindestens weiteren 12 Monaten Flaschenreife.Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Castel Sallegg Merlot Riserva passt besonders gut zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Lamm- und Wildgerichten sowie milden Käsesorten. Genießen Sie diesen erstklassigen Wein zu besonderen Anlässen oder um Ihren Gaumen zu verwöhnen.Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Castel Sallegg
Unterwinkel 15 I-39052 Kaltern
