Chateau Ste Michelle, Stimson Estate Cellars Merlot, 2015

95% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc
Chateau Ste Michelle, Stimson Estate Cellars Merlot, 2015
7,90 €
Preis pro Flasche 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)

inkl. 19% MwSt. zuzüglich Versand

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Jahrgang: 2015
Land: USA
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Washington State
Weingut / Winzer: Chateau Ste Michelle
Farbe: glänzendes Rubin- bis Purpurrot

Duft: im Bouquet viel reife Frucht (Kirschen und Pflaumen), feine, leicht erdige Gewürznoten mit Anklängen von Eichenholz, Vanille, Butterkaramell und Lakritz

Geschmack: am Gaumen saftig, rund und ausgewogen, sanft strukturiert, mit frischer Kirschund Beerenfrucht, im Finale feinwürzig mit zartem Toast und Vanille

Serviervorschlag:

zu Lamm- und Rindfleisch (Steaks, Chops, Braten, Ragout) z.B. mit südfranzösischer Ratatouille, zu pikanten Pastagerichten oder mittelkräftigen Weichkäsesorten

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

Die Trauben für Stimson Estate Cellars Merlot stammen aus den kühleren Anbaugebieten im Columbia und Yakima Valley. Das Lesegut wird sanft gemahlen und zunächst traditionell für 24 bis 48 Stunden kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste Farbpigmente und Aromen zu entziehen. Dann wird die Maische vorsichtig erwärmt und die rund einwöchige Vergärung sowohl in klassischen Edelstahlbehältern als auch in rotierenden Gärtanks gestartet. Die Weine werden regelmäßig verkostet, um sie nach maximaler Farb- und Aromenausbeute, exakt zum optimalen Zeitpunkt vom Trester abzuziehen und in die Fässer aus französischer Eiche zur Reife zu legen. Der Fassausbau verleiht dem Wein zusätzliche Fülle, Balance mit zarten Noten von Toast und Vanille. Erst kurz vor der Abfüllung wird der Final Blend zusammengestellt und auf die Flaschen gebracht.



enthält Sulfite


Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn

Kundenbewertungen für "Chateau Ste Michelle, Stimson Estate Cellars Merlot, 2015"
18.08.2014

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