Campagnola, Barocco Primitivo Puglia IGT, 2024
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| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Apulien |
| Weingut / Winzer: | Campagnola |
| Artikelnummer: | ITCA317 |
Alkoholgehalt % Vol.: 13.5
Allergene: Sulfite
Zutaten: Trauben, Konzentrierter Traubenmost, Stabilisatoren (Gummiarabikum, Zitronensäure), Unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Konservierungsstoff (Sulfite)
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|---|
| Brennwert (kcal/kJ) | 79/330 |
| Fett (g) | 0.0 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 1.7 |
| davon Zucker (g) | 0.7 |
| Eiweiß (g) | 0.0 |
| Salz (g) | 0.0 |
Der Campagnola Barocco Primitivo ist ein Wein, der mit seiner tiefen, rubinroten Farbe sofort ins Auge fällt und die Neugier weckt. Sein verführerisches Bouquet offenbart ein intensives Aromenspiel, das an reife dunkle Früchte erinnert, insbesondere an schwarze Kirschen und Pflaumen, die in harmonischer Symbiose mit subtile Gewürznoten verschmelzen. Ein Hauch von Vanille, der durch die Reifung im Holz entsteht, verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe.
Am Gaumen entfaltet sich dieser Primitivo vollmundig und geschmeidig, wobei die gut strukturierten Tannine eine beeindruckende Eleganz bieten. Die Aromen von roten Beeren und ein feiner, würziger Abgang lassen den Wein wunderbar rund und harmonisch erscheinen. Auch die sanften Holznoten tragen zur Raffinesse bei und runden das Geschmackserlebnis ab, das lange auf der Zunge verweilt und den Genuss verlängert.
Während der Gärung erfolgt die Mazeration im Kontakt mit den Schalen für etwa 10 bis 15 Tage, bei der der Most mit den Schalen in Kontakt bleibt. Dies fördert die Extraktion von Farbstoffen, Tanninen und aromatischen Verbindungen, die dem Wein seine tiefrote Farbe und die charakteristische Struktur verleihen. Nach der Gärung wird der Wein dann sanft abgepresst und reift anschließend in Fässern, um seine Eleganz und Komplexität weiter zu verfeinern.
Es empfiehlt sich, den Campagnola Barocco Primitivo bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren, damit sich die Aromen optimal entfalten können und jeder Schluck ein geschmackliches Highlight wird.
Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen entfaltet sich dieser Primitivo vollmundig und geschmeidig, wobei die gut strukturierten Tannine eine beeindruckende Eleganz bieten. Die Aromen von roten Beeren und ein feiner, würziger Abgang lassen den Wein wunderbar rund und harmonisch erscheinen. Auch die sanften Holznoten tragen zur Raffinesse bei und runden das Geschmackserlebnis ab, das lange auf der Zunge verweilt und den Genuss verlängert.
Weinausbau:
Der Herstellungsprozess des Campagnola Barocco Primitivo beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den sonnigen Weinbergen Apuliens, wo das ideale Klima das optimale Wachstum und die Reifung der Primitivo-Trauben fördert. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks für die Fermentation gegeben. Die Gärung bei kontrollierten Temperaturen sorgt dafür, dass die Aromen bestmöglich erhält und die Frische des Weins bewahrt.Während der Gärung erfolgt die Mazeration im Kontakt mit den Schalen für etwa 10 bis 15 Tage, bei der der Most mit den Schalen in Kontakt bleibt. Dies fördert die Extraktion von Farbstoffen, Tanninen und aromatischen Verbindungen, die dem Wein seine tiefrote Farbe und die charakteristische Struktur verleihen. Nach der Gärung wird der Wein dann sanft abgepresst und reift anschließend in Fässern, um seine Eleganz und Komplexität weiter zu verfeinern.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Campagnola Barocco Primitivo ist ein großartiger Begleiter für verschiedene herzhafte Speisen, die seine komplexen Aromen wunderbar zur Geltung bringen. Er harmoniert ausgezeichnet mit geschmortem Rindfleisch oder gefülltem Lamm, da die intensiven Fruchtnoten und die gut integrierten Tannine die Saftigkeit und den natürlichen Geschmack dieser Fleischgerichte wunderbar ergänzen. Auch zu reifem Käse, wie einem würzigen Pecorino oder einem kräftigen Gorgonzola, bietet dieser Wein eine perfekte Paarung, wobei die Holzaromen und die fruchtigen Nuancen ein köstliches Zusammenspiel erzeugen.Es empfiehlt sich, den Campagnola Barocco Primitivo bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren, damit sich die Aromen optimal entfalten können und jeder Schluck ein geschmackliches Highlight wird.
Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Guiseppe Campagnola S.P.A.
Via Agnella 9, 37020 Valgatara di Valpolicella (VR), Italien
Inhalt
0.75 Liter
(7,87 € * / 1 Liter)
5,90 €
*
Inhalt
0.75 Liter
(7,33 € * / 1 Liter)
5,50 €
*
