Columbia Crest, Grand Estates Chardonnay, 2014/2015

98% Chardonnay, 2% Riesling
Columbia Crest, Grand Estates Chardonnay, 2014/2015
11,90 €
Preis pro Flasche 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)

inkl. 19% MwSt. zuzüglich Versand

Lieferzeit 5 Tage **

Jahrgang: 2014, 2015
Land: USA
Rebsorte: Chardonnay, Riesling
Weinart: Weisswein
Weinbauregion: Washington State
Weingut / Winzer: Columbia Crest
Dieser USA Chardonnay offenbart im Glas ein glänzendes Strohgelb. Sein Bouquet zeichnet sich durch intensive, fruchtige Aromen von Kernobst, wie Äpfeln und Birnen, Grapefruit und Melonen aus, unterlegt mit den markanten Röstnoten der Eiche, ein bisschen wie Crème brûlée, karamellisierter Zucker. Am Gaumen ist er seidig, saftig vollmundig und geschmeidig, die duftigen Fruchtaromen des Bouquets sind auch hier präsent und verschmelzen nun mit zarten Noten von frischer Butter, während zugleich die Säure dieser üppigen Fülle einen eleganten Frischekick verleiht.

Weinausbau:

Die Lese für den Grand Estates Chardonnay startet Anfang September. Die Trauben werden nach der Ernte umgehend im Ganzen gepresst, die Moste in Edelstahltanks gelegt und zunächst bei kühlen 10 Grad Celsius für zwei Tage ruhig gestellt, damit sich alle Schwebeteilchen am Boden absetzen und der Wein sich durch diese Kaltsedimentation auf ganz natürliche Weise selbst klären kann. Zur Vergärung werden dann 78% des geklärten Mosts in amerikanische und französische Eichenholzfässer gelegt. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung bleibt der Wein im Fass, um hier den biologischen Säureabbau zu durchlaufen und insgesamt 9 Monate auf den Feinhefen zu reifen, wobei einmal wöchentlich das Aufrühren des Hefelagers von Hand stattfindet, um dem Wein zusätzliche Fülle und aromatischen Ausdruck zu verleihen.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Genießen Sie diesen Wein aus den USA bei 6 bis 11 Grad Celsius zu gegrilltem Schweinefilet, cremigem Risotto, hausgemachter Pasta oder auch Meeresfrüchten.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite, Eiweiss


Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn

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