Kellerei Kaltern, Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Südtirol, 2022
Vernatsch
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| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Vernatsch |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Kaltern |
| Artikelnummer: | ITKK118 |
Der Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore ist der Inbegriff von Raffinesse und Klasse. Mit jeder Nuance, die auf deine Zunge trifft, offenbart sich ein wahrhaftiger Genuss, der die Sinne verführt und den Gaumen verwöhnt. Dieser Wein ist nichts weniger als ein wahrer Schatz - ein Meisterwerk der Weinherstellung.
In der Nase bezaubert der Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore mit einem sinnlichen Bouquet von roten Beeren, saftigen Kirschen und einer sanften Würze. Jeder Atemzug lässt dich in eine Welt voller Verheißungen eintauchen. Ein Hauch von Zedernholz und Tabakblättern verführt dich weiter, während du die Tiefe und Komplexität dieses edlen Tropfens entdeckst.
Am Gaumen entfaltet sich der Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore mit einer bemerkenswerten Finesse. Die Säure tanzt auf deiner Zunge und sorgt für eine angenehme Frische, während die weichen Tannine sich sanft mit dem fruchtigen Charakter des Weins vermischen. Ein reiches und harmonisches Zusammenspiel, das dich zum Verweilen einlädt und dich dazu bringt, jeden Schluck zu savourieren.
Während einer 10-tägigen Mazerationszeit entfalten sich die Aromen und Tannine der Trauben vollständig, um die charakteristischen Merkmale des Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore zu formen. Dieser Aspekt des Prozesses ist entscheidend für die Eleganz und Komplexität des Weins.
Eine weitere wichtige Phase ist der biologische Säureabbau, bei dem die Säure des Weins auf natürliche Weise reduziert wird. Dieser Schritt verleiht dem Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore eine angenehme Frische und eine harmonische Balance.
Um den Wein weiter zu verfeinern, erfolgt eine sechsmonatige Lagerung auf der Feinhefe in Betonfässern und großen Holzfässern. Dieser Reifungsprozess ermöglicht es dem Wein, seine charakteristischen Aromen und die perfekte Textur zu entwickeln. Hier kann der Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore seine wahre Quintessenz entfalten und seine einzigartige Persönlichkeit präsentieren.
Auch zu Käse ist der Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore eine ausgezeichnete Wahl. Kombinieren Sie ihn mit milden bis mittelkräftigen Käsesorten wie Gouda oder Comté, um das volle Geschmackspotenzial des Weins zu entfalten. Bei der Serviertemperatur empfehlen wir, den Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore leicht gekühlt zu genießen. Eine Temperatur zwischen 14°C und 16°C bewahrt die Frische des Weins und lässt seine Aromen optimal zur Geltung kommen. Sie können den Wein für ein paar Minuten im Kühlschrank leicht kühlen, bevor Sie ihn servieren.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
In der Nase bezaubert der Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore mit einem sinnlichen Bouquet von roten Beeren, saftigen Kirschen und einer sanften Würze. Jeder Atemzug lässt dich in eine Welt voller Verheißungen eintauchen. Ein Hauch von Zedernholz und Tabakblättern verführt dich weiter, während du die Tiefe und Komplexität dieses edlen Tropfens entdeckst.
Am Gaumen entfaltet sich der Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore mit einer bemerkenswerten Finesse. Die Säure tanzt auf deiner Zunge und sorgt für eine angenehme Frische, während die weichen Tannine sich sanft mit dem fruchtigen Charakter des Weins vermischen. Ein reiches und harmonisches Zusammenspiel, das dich zum Verweilen einlädt und dich dazu bringt, jeden Schluck zu savourieren.
Weinausbau:
Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die von den sonnenverwöhnten Weinbergen Südtirols stammen. Nach der Ernte werden die Trauben einer Maischegärung unterzogen, bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C. Dieser Schritt verleiht dem Wein eine intensive Aromatik und eine faszinierende Struktur.Während einer 10-tägigen Mazerationszeit entfalten sich die Aromen und Tannine der Trauben vollständig, um die charakteristischen Merkmale des Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore zu formen. Dieser Aspekt des Prozesses ist entscheidend für die Eleganz und Komplexität des Weins.
Eine weitere wichtige Phase ist der biologische Säureabbau, bei dem die Säure des Weins auf natürliche Weise reduziert wird. Dieser Schritt verleiht dem Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore eine angenehme Frische und eine harmonische Balance.
Um den Wein weiter zu verfeinern, erfolgt eine sechsmonatige Lagerung auf der Feinhefe in Betonfässern und großen Holzfässern. Dieser Reifungsprozess ermöglicht es dem Wein, seine charakteristischen Aromen und die perfekte Textur zu entwickeln. Hier kann der Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore seine wahre Quintessenz entfalten und seine einzigartige Persönlichkeit präsentieren.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Empfehlen würden wir, den Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore zu Gerichten mit hellem Fleisch oder Geflügel zu servieren. Seine fruchtigen und würzigen Aromen harmonieren wunderbar mit zarten Hühnchenbrustfilets oder saftigen Schweinekoteletts. Auch leichte Pastagerichte mit einer cremigen Sauce oder Pilzen werden durch den Wein perfekt ergänzt.Auch zu Käse ist der Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore eine ausgezeichnete Wahl. Kombinieren Sie ihn mit milden bis mittelkräftigen Käsesorten wie Gouda oder Comté, um das volle Geschmackspotenzial des Weins zu entfalten. Bei der Serviertemperatur empfehlen wir, den Kellerei Kaltern Quintessenz Kalterersee Classico Superiore leicht gekühlt zu genießen. Eine Temperatur zwischen 14°C und 16°C bewahrt die Frische des Weins und lässt seine Aromen optimal zur Geltung kommen. Sie können den Wein für ein paar Minuten im Kühlschrank leicht kühlen, bevor Sie ihn servieren.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Kellerei Kaltern
Kellerei Str. 12 , I-39052 Kaltern