Kellerei Kaltern, St. Magdalener Südtirol DOC, 2022
Vernatsch, Lagrein
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0.75 Liter
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/ 1 Liter)
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| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Lagrein, Vernatsch |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Kaltern |
| Artikelnummer: | ITKK112 |
Die Kellerei Kaltern, gelegen im Herzen Südtirols, ist ein Name, der für Tradition und Qualität steht. Mit dem St. Magdalener haben Liebhaber gehaltvoller Weine die Möglichkeit, ein Stück dieser reichen Geschichte und des Know-hows zu genießen. Dieser Wein ist viel mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an den malerischen Ort Kaltern und seine jahrhundertealte Winzerkultur.
Die Essenz des St. Magdalener spiegelt sich in seiner lebendigen, rubinroten Farbe wider, die eine subtile Vorahnung seiner Fülle und Eleganz gibt. In die Nase steigen sofort die charakteristischen Aromen von Kirschen und frischen Waldbeeren, verfeinert mit einem sanften, aber präsenten Hauch von Mandel und Veilchen - ein Bukett, das die Sinne anregt und die Sehnsucht weckt, die Schönheit Südtirols in einem Glas einzufangen.
Auf der Zunge entfaltet der St. Magdalener sein volles Potential: ein perfekt ausgewogenes Spiel zwischen fruchtiger Süße und lebendiger Säure. Die samtige Tanninstruktur rundet das Trinkerlebnis ab und schmeichelt dem Gaumen, während der moderat eingebundene Alkoholgehalt eine angenehme Wärme hinterlässt. Der Nachklang ist lang anhaltend und hinterlässt eine Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Im Anschluss an die Vergärung durchläuft der junge Wein den Säureabbau, was ihm eine abgerundete, weiche Geschmacksnote verleiht. Darüber hinaus reift der St. Magdalener für 4 Monate auf der Feinhefe sowohl in Edelstahltanks als auch in Betonfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und eine texturale Feinheit verschafft.
Dieses sorgsam überwachte Verfahren stellt sicher, dass der St. Magdalener seine charakteristische Balance von fruchtigem Bouquet und harmonischer Säurestruktur erhält. Die anschließende Abfüllung bewahrt die Integrität und die Authentizität des Weins, der so nicht nur die Seele seiner südtiroler Heimat, sondern ebenso das handwerkliche Geschick und die traditionsreiche Kultur der Kellerei Kaltern zum Ausdruck bringt.
Auch außerhalb der regionalen Küche ist der St. Magdalener ein exzellenter Partner zu einer Vielfalt an Speisen. Probieren Sie ihn zu italienischen Klassikern wie Pasta mit Ragu alla Bolognese, Pizza mit würzigem Salami oder einem Risotto mit Pilzen, wo der Wein die reichen und erdigen Noten des Gerichts unterstreicht. Zudem passt er hervorragend zu leichten Fleischgerichten wie gegrilltem Hühnchen oder Kalbfleisch, deren zarter Geschmack durch den Wein dezent hervorgehoben wird.
Servieren Sie den Kellerei Kaltern St. Magdalener optimalerweise leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 14-16°C. Diese Serviertemperatur hebt die Frische und die Fruchtigkeit des Weines hervor und hilft, seine feine Säurestruktur sowie die subtilen Nuancen auf der Palette zu betonen. Ein zu warmer Wein könnte dazu führen, dass die Alkoholnote dominanter wird und die Balance des exquisiten Bouquets gestört wird.
Egal ob als Begleiter zu einem festlichen Essen oder als Genuss für einen entspannten Abend - der Kellerei Kaltern St. Magdalener ist eine exquisite Wahl, die die Sinne belebt und zugleich die Seele wärmt.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Die Essenz des St. Magdalener spiegelt sich in seiner lebendigen, rubinroten Farbe wider, die eine subtile Vorahnung seiner Fülle und Eleganz gibt. In die Nase steigen sofort die charakteristischen Aromen von Kirschen und frischen Waldbeeren, verfeinert mit einem sanften, aber präsenten Hauch von Mandel und Veilchen - ein Bukett, das die Sinne anregt und die Sehnsucht weckt, die Schönheit Südtirols in einem Glas einzufangen.
Auf der Zunge entfaltet der St. Magdalener sein volles Potential: ein perfekt ausgewogenes Spiel zwischen fruchtiger Süße und lebendiger Säure. Die samtige Tanninstruktur rundet das Trinkerlebnis ab und schmeichelt dem Gaumen, während der moderat eingebundene Alkoholgehalt eine angenehme Wärme hinterlässt. Der Nachklang ist lang anhaltend und hinterlässt eine Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Weinausbau:
Der Weinherstellungsprozess des St. Magdalener von der Kellerei Kaltern ist ein Paradebeispiel für die präzise Verbindung von Tradition und sorgfältiger Verfahrenstechnik. Nach der handverlesenen Lese der Vernatsch und Lagrein Trauben, die im Mikroklima der Südtiroler Weinberge gedeihen, erfolgt die Maischegärung bei kontrollierten 26°C, wobei die Mazerationszeit genau 7 Tage beträgt. Hierbei entfalten die Trauben ihre volle Aromatik und Farbe.Im Anschluss an die Vergärung durchläuft der junge Wein den Säureabbau, was ihm eine abgerundete, weiche Geschmacksnote verleiht. Darüber hinaus reift der St. Magdalener für 4 Monate auf der Feinhefe sowohl in Edelstahltanks als auch in Betonfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und eine texturale Feinheit verschafft.
Dieses sorgsam überwachte Verfahren stellt sicher, dass der St. Magdalener seine charakteristische Balance von fruchtigem Bouquet und harmonischer Säurestruktur erhält. Die anschließende Abfüllung bewahrt die Integrität und die Authentizität des Weins, der so nicht nur die Seele seiner südtiroler Heimat, sondern ebenso das handwerkliche Geschick und die traditionsreiche Kultur der Kellerei Kaltern zum Ausdruck bringt.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Kellerei Kaltern St. Magdalener zeichnet sich durch seine ausgeprägte Fruchtigkeit und elegante Struktur aus, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der kulinarischen Welt macht. Dieser Wein harmoniert ideal mit typisch Südtiroler Speisen wie Speckknödeln, Schüttelbrot mit Bergkäse oder einem herzhaften Gerstensuppe, wo die einheimischen Aromen des Weins solch traditionelle Gerichte wunderbar ergänzen.Auch außerhalb der regionalen Küche ist der St. Magdalener ein exzellenter Partner zu einer Vielfalt an Speisen. Probieren Sie ihn zu italienischen Klassikern wie Pasta mit Ragu alla Bolognese, Pizza mit würzigem Salami oder einem Risotto mit Pilzen, wo der Wein die reichen und erdigen Noten des Gerichts unterstreicht. Zudem passt er hervorragend zu leichten Fleischgerichten wie gegrilltem Hühnchen oder Kalbfleisch, deren zarter Geschmack durch den Wein dezent hervorgehoben wird.
Servieren Sie den Kellerei Kaltern St. Magdalener optimalerweise leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 14-16°C. Diese Serviertemperatur hebt die Frische und die Fruchtigkeit des Weines hervor und hilft, seine feine Säurestruktur sowie die subtilen Nuancen auf der Palette zu betonen. Ein zu warmer Wein könnte dazu führen, dass die Alkoholnote dominanter wird und die Balance des exquisiten Bouquets gestört wird.
Egal ob als Begleiter zu einem festlichen Essen oder als Genuss für einen entspannten Abend - der Kellerei Kaltern St. Magdalener ist eine exquisite Wahl, die die Sinne belebt und zugleich die Seele wärmt.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Kellerei Kaltern
Kellerei Str. 12 , I-39052 Kaltern
Inhalt
0.75 Liter
(14,00 € * / 1 Liter)
10,50 €
*
Inhalt
0.75 Liter
(17,47 € * / 1 Liter)
13,10 €
*
