Apollonio, Rocca dei Mori Briaco Primitivo Salento IGP Rosso, 2021
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| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Apulien |
| Weingut / Winzer: | Apollonio |
| Artikelnummer: | ITAP900 |
Der Rocca dei Mori Briaco Primitivo ist vollmundig und gut strukturiert. Schon im Glas zeigt er das für das Primitivo-typische intensive Rubinrot. In der Nase intensive Aromen von Kirsche und Pflaume. Im Mund ein Schmeichler, weich und rund. Fruchtige Aromen von roten und schwarzen Beeren. Der langanhaltende Abgang ist fruchtig - mit den Noten wie in der Nase begleitet von sanften Noten der Koksnuss.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Die Beeren werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt traditionell bei kontrollierter Temperatur in großen Holzfässern für 30-45 Tage. Danach reift der Primitivo für 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern und anschliessend für 12 Monate in der Flasche.Serviervorschlag:
Der Rocca dei Mori Briaco passt ausgezeichnet zu gegrilltem oder geschmorten rotem Fleisch. Servieren Sie diesen Primitivo in einem breitem Glas, so dass er gut atmen kann. Dadurch werden sich seine Aromen besser entwickeln.Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Apollonio Casa Vinicola
Via S. Pietro in Lama 7, 73047 Monteroni di Lecce (LE), Italien
Inhalt
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