Castel Sallegg, Sauvignon Blanc DOC, 2023
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| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Castel Sallegg |
| Artikelnummer: | ITCS301 |
Leuchtendes Strohgelb, Holunder- und Stachelbeernoten mit typischen grünlichen Nuancen, knackig-frische Säure, kräftiges Finale.
Der historische Weinhof Leisenhof mit seiner „Leisenpuiten“ liegt umfriedet mitten in Kaltern, dort, wo abendliche Fallwinde kühle Luft von den Bergen bringen. Der Sauvignon Blanc reift hier mit ausgeprägtem Fruchtbouquet von Holunderblüte, Stachelbeere und reifem, gelbem Pfirsich. Der Gaumen zeigt eine knackig frische Säure und saftige Noten. Der Abgang ist mineralisch und lang.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Lese und Traubenselektion von Hand. Sanfte Traubenpressung und Vorklärung durch Sedimentation. Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank mit anschließender Feinhefelagerung.Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Castel Sallegg Sauvignon Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Cremesuppen, Spargel- und vegetarischen Gerichten, Fisch und hellem Fleisch sowie gereiftem SchnittkäseAlkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Castel Sallegg
Unterwinkel 15 I-39052 Kaltern
Inhalt
0.75 Liter
(25,20 € * / 1 Liter)
18,90 €
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(18,53 € * / 1 Liter)
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