Mottura Rosone Negroamaro kaufen

14,90 €

Preis pro Flasche 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

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Jahrgang:	2022, 2023
Land:	Italien
Rebsorte:	Negroamaro
Weinart:	Rotwein
Weinbauregion:	Apulien
Weingut / Winzer:	Mottura
Artikelnummer:	ITMO101

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Pasquale Mottura gründete 1927 das italienische Unternehmen Mottura, was bis heute in Familienbesitz ist. Zu Beginn der Weinproduktion stellte das Weingut lediglich Basisweine für andere Kellereien her. Doch mit der Fokussierung auf autochthone Rebsorten in hoher Qualität vollzog sich ein faszinierender Wandel, von dem alle Weingenießer und Fans von Primitivos profitieren.

Beim Mottura Stilio handelt es sich um das Flaggschiff des Weinguts. Seine dichte Struktur, der intensive, sortentypische Duft und der aufregende Geschmack ziehen in den Bann und sorgen für schöne Genussmomente. Im Bouquet dominieren Beeren-Konfitüre, Schwarzkirschen und gebrannte Mandeln. Was uns besonders gut gefällt: Er ist trotz seines Volumens wunderbar samtig und elegant.

Weinausbau:

Die Primitivo-Rebstöcke sind bis zu 60 Jahre alt und wachsen auf einem eisenhaltigen Bodengemisch aus Kalk und Ton. Die Trauben werden per Hand gelesen, selektiert und umgehend zur Weiterverarbeitung in den Weinkeller gebracht. Nach einer traditionellen Mazeration und Mostgärung bei temperaturüberwachten Temperaturen reifte der Mottura Stilio für 6 Monate in französischen Barrique-Fässern.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Einen Primitivo in dieser Qualität braucht im Grunde nichts anderes, als einen Genießer, der ihn zu schätzen weiß. Wenn Sie ihn trotzdem als Weinbegleitung anbieten möchten, sollten Sie berücksichtigen, dass er sehr kraftvoll ist und schnell dominiert, statt unterstützt. Gerichte mit Lammfleisch, Krustenbraten oder kräftige Hackvariationen, eventuell mit fruchtiger Soße, passen aber ausgezeichnet zu ihm.

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
MOTTURA VINI DEL SALENTO
Piazza Melica, 4, 73058 Tuglie (LE), Italien