Tenuta Ulisse, Premium Montepulciano d'Abruzzo DOP, 2022
11,90 €
Preis pro Flasche
0.75 Liter
(15,87 €
/ 1 Liter)
inkl. MwSt. zuzüglich Versand
P
Jetzt
Bonuspunkte sichern
sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Tage **
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Montepulciano |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Abruzzen |
| Weingut / Winzer: | Tenuta Ulisse |
| Artikelnummer: | ITTU113 |
Im Glas zeigt sich ein tiefgründigex Rubinrot des Tenuta Ulisse Premium Montepulciano, eingefasst in nuancenreichen Purpur. Dieses visuelle Versprechen leitet nahtlos über in das aromatische Profil des Weins.
Die Nase wird zunächst von einer reichen Palette an roten Früchten erfüllt, in der Erdbeeren und Blaubeeren dominieren und die olfaktorische Szene setzen. Diese fruchtigen Akkorde wetteifern mit subtileren floralen Noten von Rosen und Veilchen, die zarte Nebentöne hinzufügen und die Komplexität des Bouquets verfeinern.
Am Gaumen zeigt sich der Wein von seiner besten Seite: Er präsentiert eine lebendige Frische gepaart mit einer angenehmen Würze. Die sanfte Attacke leitet geschmeidig über zu einem reichhaltigen, fruchtbetonten Abgang, der noch lange in Erinnerung bleibt.
Nach der Abtrennung vom Traubenstiel wird das erlesene Lesegut direkt und behutsam in Edelstahltanks gepresst - ein Prozess, der gleichzeitig in einem inerten Ambiente stattfindet, um jede Zelle der Trauben vor dem Einfluss von Sauerstoff zu schützen und so ein Optimum an Frische zu garantieren. Hierbei spielt das sanfte Quetschen der Trauben eine Schlüsselrolle: Es schafft die Balance zwischen der Extraktion gewünschter Inhaltsstoffe und der Bewahrung der ursprünglichen Eigenschaften.
Ohne Zeit zu verlieren, nimmt die Fermentation ihren Lauf in den gleichen Edelstahltanks, die nun von aller Sauerstoffzufuhr abgeschnitten sind, um die Reinheit des Prozesses zu gewährleisten. Bei einer sorgsam überwachten Temperatur von 18 °C verfeineren die Hefekulturen den Saft zu dem hochwertigen Elixier, das sich schlussendlich im Glas wiederfinden wird.
Das Finale des Prozesses stellt eine dreimonatige Reifung dar, wiederum in Edelstahltanks, die dem Wein die nötige Zeit geben, seine Persönlichkeit vollends zu entfalten, ohne die puristische Fruchtnote zu überdecken. Dieser abschließende Reifeprozess verleiht dem Wein seine unverkennbare Struktur und bereitet ihn darauf vor, Kenner und Genießer gleichermaßen zu begeistern.
Als kulinarischer Partner empfiehlt sich der Tenuta Ulisse Premium Montepulciano insbesondere zu gehaltvollen Fleischgerichten. Denken Sie an ein sorgfältig geschmortes Rinderragout oder an ein rustikales Wildschweingulasch, dessen kräftige Aromen durch die würzigen und fruchtbetonten Noten des Weins eine ideale Ergänzung finden. Auch zu einem herzhaften Lammbraten mit Kräuterkruste wird dieser Montepulciano zu einem wahren Fest für die Sinne.
Für Liebhaber der italienischen Küche ist der Wein zudem ein vorzüglicher Begleiter zu Pasta mit reichhaltigen Tomaten- und Fleischbasierenden Saucen, bei denen die Tomaten die fruchtigen Komponenten des Weins hervorheben und die Säure schön ausbalancieren.
Liebhaber von Käse können den Montepulciano zu vollmundigen Sorten wie Pecorino oder einem gereiften Parmigiano-Reggiano reichen, deren spürbare Umami-Komponente das Geschmackserlebnis verfeinert.
Unabhängig vom Gericht, der Tenuta Ulisse Premium Montepulciano verspricht, sowohl bei festlichen Anlässen als auch in einem Moment der stillen Genussfreude, eine Geschmacksharmonie, die den Gaumen verwöhnt und das Herz erfreut.
Alkoholgehalt:14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Die Nase wird zunächst von einer reichen Palette an roten Früchten erfüllt, in der Erdbeeren und Blaubeeren dominieren und die olfaktorische Szene setzen. Diese fruchtigen Akkorde wetteifern mit subtileren floralen Noten von Rosen und Veilchen, die zarte Nebentöne hinzufügen und die Komplexität des Bouquets verfeinern.
Am Gaumen zeigt sich der Wein von seiner besten Seite: Er präsentiert eine lebendige Frische gepaart mit einer angenehmen Würze. Die sanfte Attacke leitet geschmeidig über zu einem reichhaltigen, fruchtbetonten Abgang, der noch lange in Erinnerung bleibt.
Weinausbau:
Der perfektionierte Weinherstellungsprozess des Tenuta Ulisse Premium Montepulciano beginnt mit einer nicht alltäglichen Methode - dem augenblicklichen Einfrieren der Trauben. Diese blitzartige Temperaturabsenkung mündet in eine sorgfältige Kaltmazeration der Traubenschalen. Während dieses eleganten Tanzes bei frostigen Temperaturen entfalten sich die herrlichen Aromen, die zauberhafte Farbe und die weichsten phenolischen Verbindungen, die den Wein so unvergleichlich gestalten.Nach der Abtrennung vom Traubenstiel wird das erlesene Lesegut direkt und behutsam in Edelstahltanks gepresst - ein Prozess, der gleichzeitig in einem inerten Ambiente stattfindet, um jede Zelle der Trauben vor dem Einfluss von Sauerstoff zu schützen und so ein Optimum an Frische zu garantieren. Hierbei spielt das sanfte Quetschen der Trauben eine Schlüsselrolle: Es schafft die Balance zwischen der Extraktion gewünschter Inhaltsstoffe und der Bewahrung der ursprünglichen Eigenschaften.
Ohne Zeit zu verlieren, nimmt die Fermentation ihren Lauf in den gleichen Edelstahltanks, die nun von aller Sauerstoffzufuhr abgeschnitten sind, um die Reinheit des Prozesses zu gewährleisten. Bei einer sorgsam überwachten Temperatur von 18 °C verfeineren die Hefekulturen den Saft zu dem hochwertigen Elixier, das sich schlussendlich im Glas wiederfinden wird.
Das Finale des Prozesses stellt eine dreimonatige Reifung dar, wiederum in Edelstahltanks, die dem Wein die nötige Zeit geben, seine Persönlichkeit vollends zu entfalten, ohne die puristische Fruchtnote zu überdecken. Dieser abschließende Reifeprozess verleiht dem Wein seine unverkennbare Struktur und bereitet ihn darauf vor, Kenner und Genießer gleichermaßen zu begeistern.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Tenuta Ulisse Premium Montepulciano ist ein Wein, der mit seiner ausdrucksvollen Art die Tafel bereichert und den kulinarischen Genuss auf eine neue Ebene hebt. Um sein volles Spektrum an Aromen auskosten zu können, sollten Sie ihn bei einer Serviertemperatur von etwa 18 °C genießen. Bei dieser wohlbedachten Temperatur entfaltet der Wein seine geschmacklichen Nuancen in optimaler Harmonie.Als kulinarischer Partner empfiehlt sich der Tenuta Ulisse Premium Montepulciano insbesondere zu gehaltvollen Fleischgerichten. Denken Sie an ein sorgfältig geschmortes Rinderragout oder an ein rustikales Wildschweingulasch, dessen kräftige Aromen durch die würzigen und fruchtbetonten Noten des Weins eine ideale Ergänzung finden. Auch zu einem herzhaften Lammbraten mit Kräuterkruste wird dieser Montepulciano zu einem wahren Fest für die Sinne.
Für Liebhaber der italienischen Küche ist der Wein zudem ein vorzüglicher Begleiter zu Pasta mit reichhaltigen Tomaten- und Fleischbasierenden Saucen, bei denen die Tomaten die fruchtigen Komponenten des Weins hervorheben und die Säure schön ausbalancieren.
Liebhaber von Käse können den Montepulciano zu vollmundigen Sorten wie Pecorino oder einem gereiften Parmigiano-Reggiano reichen, deren spürbare Umami-Komponente das Geschmackserlebnis verfeinert.
Unabhängig vom Gericht, der Tenuta Ulisse Premium Montepulciano verspricht, sowohl bei festlichen Anlässen als auch in einem Moment der stillen Genussfreude, eine Geschmacksharmonie, die den Gaumen verwöhnt und das Herz erfreut.
Alkoholgehalt:14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Tenuta Ulisse
San Polo 40, 66014 Crecchio CH, Italien