Tenuta Ulisse, ULISSE Pecorino Terre di Chieti IGP, 2018

Pecorino
Tenuta Ulisse, ULISSE Pecorino Terre di Chieti IGP, 2018
8,90 €
Preis pro Flasche 0.75 Liter (11,87 € / 1 Liter)

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Jahrgang: 2018
Land: Italien
Rebsorte: Pecorino
Weinart: Weisswein
Weinbauregion: Abruzzen
Weingut / Winzer: Tenuta Ulisse
Dieser strohgelb leuchtende Italien Wein verzaubert mit einem angenehmen frischen und fruchtigen Aroma mit süßlichen Akzenten, welche an kandierte Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich und Ananas erinnern. Ebenso lassen sich feine Saline Nuancen ausmachen. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Säure und entfaltet eine beeindruckende Struktur mit viel Extrakt. Der Nachhall des ULISSE Pecorino ist sehr schmelzhaltig.

Weinausbau:

In den italienischen Abruzzen reifen die Weintrauben für den ULISSE Pecorino von Tenuta Ulisse unter optimalen Bedingungen zwischen der frischen Meeresbrise und der unberührten Natur heran, bevor sie bei optimaler Reife handverlesen werden. Im nächsten Schritt werden die ganzen Trauben in einem Kühltunnel mit sofort einsetzenden Temperaturabfall und anschließender Kaltmazeration der Hautschalen gekühlt. Für die Gärung und den Ausbau landen sie dann in Edelstahltanks, wo sie drei Monate lang verweilen müssen, bis sie in Flaschen abgefüllt werden.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu saftig gegrilltem Fleisch und Fisch, nachdem Sie ihn auf eine optimale Trinktemperatur von 8 bis 10 Grad heruntergekühlt haben. Aber auch in Kombination zu Risotto und kräftigem Käse stellt dieser fruchtige Tropfen einen idealen Partner dar.

Alkoholgehalt:13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Tenuta Ulisse
San Polo 40, 66014 Crecchio CH, Italien

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