Cantine Lenotti, "Le Crosare Ripasso" Selezione Valpolicella DOC Classico Superiore, 2020
75% Corvina, 20% Rondinella und 5% Molinara
14,90 €
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| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Weingut / Winzer: | Lenotti |
| Artikelnummer: | ITCL103 |
Die Farbe des Cantine Lenotti "Le Crosare Ripasso" Selezione Valpolicella lässt sich am besten als ein kräftiges Rubinrot, mit einer leichten Tendenz zum Granatrot, beschreiben. Bei ihm handelt es sich um einen besonders fülligen und körperreichen Wein mit gut ausgeprägten Fruchtaromen nach dunklen Beeren, begleitet von kräftigen Noten nach Kaffee und Schokolade. Dazu ergänzen sich noch Anklänge feiner Gewürze, wie Vanille und Nelken. Im Geschmack zeichnet sich der Rotwein durch eine kraftvolle, geschmeidige Eleganz aus, welche die Zunge umspielt und ihren Höhepunkt in einem Langen Nachhall münden lässt.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
Weinausbau:
Es heißt der Ripasso würde einen kleinen Amarone darstellen. Warum das so ist? Na, weil dieser Wein aus denselben Rebsorten wie der Amarone gekeltert und stammt sowas aus den gleichen Anbaugebieten nördlich der italienischen Stadt Verona. Bei ihnen handelt es sich um die klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Nach der Lese werden die Trauben sorgsam selektiert und im Anschluss erfolgt eine langsame, temperaturregulierte Gärung. Dann wird der Most ein zweites Mal vergoren, diesmal wird der Trester des Amarone hinzugegeben. Durch dieses Verfahren erhält der Ripasso seinen unverwechselbaren Charakter.Unser Serviervorschlag für Sie:
Dieser Venetien Wein passt bei einer idealen Trinktemperatur von 18 Grad Celsius sehr gut zu Bratem, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cantine Lenotti
Via Santa Cristina 1, 37011 Bardolino (VR) Italien