Cantine Lenotti, Amarone della Valpolicella DOCG Classico, 2018
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Oseleta
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| Jahrgang: | 2018 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Corvina, Oseleta, Rondinella |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Weingut / Winzer: | Lenotti |
| Artikelnummer: | ITCL107 |
In der Nase entfaltet der Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella ein verführerisches Aromenspiel, das die Sinne verwöhnt. Ein reichhaltiges Bouquet von schwarzen Kirschen und saftigen Pflaumen betört die Luft und zieht uns unaufhaltsam in den Bann. Doch der Duft dieses Weins ist keineswegs allein auf fruchtige Noten beschränkt. Ein delikater Hauch von dunkler Schokolade und feinstem Mokka verbindet sich harmonisch mit einer Spur von edlen Gewürzen und erzeugt eine Komplexität, die uns förmlich magisch in den Bann zieht.
Der erste Schluck offenbart die wahre Größe dieses Weins auf der Zunge. Vollmundig und doch elegant, entfaltet er eine beeindruckende Fülle von Aromen. Saftige Brombeeren, reife schwarze Johannisbeeren und sinnliches Cassis tanzen eine betörende Einheit, während feine Anklänge von Tabak und Leder dem Wein eine erdig-raffinierte Note verleihen. Die Struktur des Amarone ist beeindruckend, mit seidig-geschliffenen Tanninen und einer belebenden Säure, die dem Gaumen ein wohltuendes Zusammenspiel von Kraft und Finesse bietet.
Der Wein wird aus ausgewählten Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand geerntet werden. Es werden hauptsächlich die autochthonen Rebsorten Corvina und Rondinella verwendet, die für ihre hohe Qualität und ihre Fähigkeit, komplexe Aromen zu entwickeln, bekannt sind.
Die Trauben werden dann auf speziellen Gestellen ausgelegt und für mehrere Monate getrocknet, um eine Konzentration der Aromen und Zuckergehalte zu erreichen. Dieser Prozess nennt sich "Appassimento" und ist ein charakteristisches Merkmal für Amarone-Weine.
Nachdem die Trauben getrocknet sind, werden sie schonend gepresst und der Most wird in Edelstahltanks zur Gärung gebracht. Diese Gärung erfolgt langsam und behutsam, um die feinen Aromen zu bewahren und eine optimale Balance zu erreichen.
Der Wein wird dann in Holzfässern ausgebaut, in denen er Reifung, Struktur und Komplexität entwickelt. Hier erhält er auch seine charakteristische Tanninstruktur und die Fähigkeit, lange zu altern.
Nach einer angemessenen Reifezeit wird der Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella schließlich abgefüllt, um seine aromatische Pracht und sein unverwechselbares Profil zur Geltung zu bringen.
Der gesamte Prozess steht im Zeichen von Handwerkskunst, Tradition und ehrlicher Hingabe zum Weinbau. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Wein, der die einzigartige Persönlichkeit und den Charme des Valpolicella-Gebiets perfekt widerspiegelt: der Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella.
Alkoholgehalt: 15.5 % Vol.
enthält Sulfite
Der erste Schluck offenbart die wahre Größe dieses Weins auf der Zunge. Vollmundig und doch elegant, entfaltet er eine beeindruckende Fülle von Aromen. Saftige Brombeeren, reife schwarze Johannisbeeren und sinnliches Cassis tanzen eine betörende Einheit, während feine Anklänge von Tabak und Leder dem Wein eine erdig-raffinierte Note verleihen. Die Struktur des Amarone ist beeindruckend, mit seidig-geschliffenen Tanninen und einer belebenden Säure, die dem Gaumen ein wohltuendes Zusammenspiel von Kraft und Finesse bietet.
Weinausbau:
Der Herstellungsprozess des Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella ist ein wahres Meisterwerk, das mit großer Sorgfalt und Leidenschaft vollbracht wird. Hier ist eine kurze Beschreibung dieses faszinierenden Prozesses:Der Wein wird aus ausgewählten Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand geerntet werden. Es werden hauptsächlich die autochthonen Rebsorten Corvina und Rondinella verwendet, die für ihre hohe Qualität und ihre Fähigkeit, komplexe Aromen zu entwickeln, bekannt sind.
Die Trauben werden dann auf speziellen Gestellen ausgelegt und für mehrere Monate getrocknet, um eine Konzentration der Aromen und Zuckergehalte zu erreichen. Dieser Prozess nennt sich "Appassimento" und ist ein charakteristisches Merkmal für Amarone-Weine.
Nachdem die Trauben getrocknet sind, werden sie schonend gepresst und der Most wird in Edelstahltanks zur Gärung gebracht. Diese Gärung erfolgt langsam und behutsam, um die feinen Aromen zu bewahren und eine optimale Balance zu erreichen.
Der Wein wird dann in Holzfässern ausgebaut, in denen er Reifung, Struktur und Komplexität entwickelt. Hier erhält er auch seine charakteristische Tanninstruktur und die Fähigkeit, lange zu altern.
Nach einer angemessenen Reifezeit wird der Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella schließlich abgefüllt, um seine aromatische Pracht und sein unverwechselbares Profil zur Geltung zu bringen.
Der gesamte Prozess steht im Zeichen von Handwerkskunst, Tradition und ehrlicher Hingabe zum Weinbau. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Wein, der die einzigartige Persönlichkeit und den Charme des Valpolicella-Gebiets perfekt widerspiegelt: der Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Dieser Wein harmoniert perfekt mit Gerichten wie gegrilltem Rinderfilet, gerösteten Lammkoteletts, geschmortem Wildragout, Roquefort-Käse mit Feigenchutney und dunkler Schokolade mit Orangenzesten. Genießen Sie dieses Geschmackserlebnis und lassen Sie sich von der Finesse des Cantine Lenotti Amarone della Valpolicella verzaubern.Alkoholgehalt: 15.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cantine Lenotti
Via Santa Cristina 1, 37011 Bardolino (VR) Italien