Ca de Rocchi, Valpolicella Ripasso Superiore Monterè Limited Edition DOP, 2023
Corvina, Corvinone, Rondinella
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| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Weingut / Winzer: | Ca de Rocchi |
| Artikelnummer: | ITTN149 |
Alkoholgehalt % Vol.: 15.0
Allergene: Sulfite
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|
Der Ca’ de’ Rocchi Montere Valpolicella Superiore Ripasso Limited Edition begeistert mit einer intensiven, rubinroten Farbe und einem vielschichtigen Bouquet, das sofort betört. In der Nase entfalten sich die Aromen von reifen Kirschen und dunklen Waldbeeren, begleitet von feinen Nuancen getrockneter Früchte. Würzige Anklänge von Vanille, Zimt und ein Hauch von Schokolade verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und samtig mit einer harmonischen Verbindung aus fruchtiger Opulenz, lebhafter Säure und einer fein eingebundenen Tanninstruktur. Die dichte, komplexe Aromatik wird von einer angenehmen Wärme und einem langen, anhaltenden Finale begleitet. Durch die Ripasso-Methode erhält der Wein besondere Fülle und Komplexität, die ihn zu einem ausdrucksstarken und charaktervollen Genuss machen.
Der Ca’ de’ Rocchi Montere Valpolicella Superiore Ripasso Limited Edition überzeugt mit Balance, Tiefe und seinem samtigen Nachklang – ein Wein, der Tradition und Moderne auf höchstem Niveau vereint. Weinausbau: Die Herstellung des Ca’ de’ Rocchi Montere Valpolicella Superiore Ripasso Limited Edition beginnt mit einer sanften Kelterung und dem vollständigen Abbeeren der Trauben, gefolgt von einer schonenden Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 20 bis 24 °C. Im Anschluss an die weiche Pressung wird der entstandene Valpolicella Superiore Wein Ende Dezember auf den Schalen d gegeben und dort einer zweiten Gärung unterzogen, dem charakteristischen Ripasso-Verfahren.
Für die Reifung lagert der Wein anschließend für etwa 8 bis 12 Monate in ausgewählten französischen und amerikanischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen zwischen 5 und 20 Hektolitern, was ihm zusätzliche Komplexität, Struktur und Eleganz verleiht. Unser Serviervorschlag für Sie: Der Ca’ de’ Rocchi Montere Valpolicella Superiore Ripasso Limited Edition entfaltet sein volles Aroma am besten bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Besonders harmoniert dieser Wein mit kräftigen Fleischgerichten, wie geschmortem Rind, Lamm oder Wild, aber auch zu gereiftem Hartkäse und würzigen Pastasaucen zeigt er seine Stärken. Seine Vielschichtigkeit macht ihn zudem zu einem perfekten Begleiter für festliche Anlässe und genussvolle Abende in bester Gesellschaft.
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und samtig mit einer harmonischen Verbindung aus fruchtiger Opulenz, lebhafter Säure und einer fein eingebundenen Tanninstruktur. Die dichte, komplexe Aromatik wird von einer angenehmen Wärme und einem langen, anhaltenden Finale begleitet. Durch die Ripasso-Methode erhält der Wein besondere Fülle und Komplexität, die ihn zu einem ausdrucksstarken und charaktervollen Genuss machen.
Der Ca’ de’ Rocchi Montere Valpolicella Superiore Ripasso Limited Edition überzeugt mit Balance, Tiefe und seinem samtigen Nachklang – ein Wein, der Tradition und Moderne auf höchstem Niveau vereint. Weinausbau: Die Herstellung des Ca’ de’ Rocchi Montere Valpolicella Superiore Ripasso Limited Edition beginnt mit einer sanften Kelterung und dem vollständigen Abbeeren der Trauben, gefolgt von einer schonenden Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 20 bis 24 °C. Im Anschluss an die weiche Pressung wird der entstandene Valpolicella Superiore Wein Ende Dezember auf den Schalen d gegeben und dort einer zweiten Gärung unterzogen, dem charakteristischen Ripasso-Verfahren.
Für die Reifung lagert der Wein anschließend für etwa 8 bis 12 Monate in ausgewählten französischen und amerikanischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen zwischen 5 und 20 Hektolitern, was ihm zusätzliche Komplexität, Struktur und Eleganz verleiht. Unser Serviervorschlag für Sie: Der Ca’ de’ Rocchi Montere Valpolicella Superiore Ripasso Limited Edition entfaltet sein volles Aroma am besten bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Besonders harmoniert dieser Wein mit kräftigen Fleischgerichten, wie geschmortem Rind, Lamm oder Wild, aber auch zu gereiftem Hartkäse und würzigen Pastasaucen zeigt er seine Stärken. Seine Vielschichtigkeit macht ihn zudem zu einem perfekten Begleiter für festliche Anlässe und genussvolle Abende in bester Gesellschaft.
Produzent:
Tinazzi SRL
Via delle Torbiere, 13, I-37017 - Lazise (Verona) Italien