Monte Zovo, Valpolicella DOC, 2021/2022
Corvina, Corvinone, Rondinella
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| Jahrgang: | 2021, 2022 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Weingut / Winzer: | Monte Zovo |
| Artikelnummer: | ITMZ102 |
Corvina, Corvinone, Rondinella. Allein, wenn die Namen dieser drei autochthonen Rebsorten genannt werden, taucht vor dem geistigen Auge schon der Gardasee auf. Dazu gehört natürlich auch das Weingut Monte Zovo aus Venetien, von dem dieser Valpolicella stammt. Und es nicht irgendein Valpolicella! Die Trauben werden bei der Lese, die fast immer in der ersten Oktoberwoche stattfindet, regelrecht einzeln begutachtet und gepflückt. Das ist einer der Gründe, warum dieser Tropfen seine Fans so zuverlässig überzeugt - sie können sich einfach auf die Qualität verlassen. Natürlich spielen auch die Aromen und der Geschmack eine entscheidende Rolle. Kirschen und frisch-fröhliche rote Johannisbeeren sind die ersten Eindrücke in der Nase. Am Gaumen beweist der Wein dann seine volle Klasse. Er ist vollmundig, intensiv und spiegelt die autochthonen Rebsorten mit viel Charakter wider. Die Tannine haben eine wunderbare Struktur, der Tropfen gewährt einen langen Nachhall und hinterlässt insgesamt einen durchaus eleganten Eindruck.
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Die Trauben für diesen Monte Zovo Valpolicella werden per Hand gelesen und sorgfältig selektiert, im Weinkeller entrappt und angepresst. Die Gärung erfolgt über einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen bei einer Temperatur von 20° bis 24° Grad im Edelstahltank, wo der Wein auf der Hefe noch ein paar Monaten reifen darf.Unser Serviervorschlag für Sie:
Wir sehen diesen Rotwein als idealen Begleiter zu mediterraner Küche. Suchen Sie sich zum Beispiel Rezepte für Moussaka, gefüllte Auberginen oder Zucchinis, Souvlaki-Spieße, einen spanischen Meeresfrüchtetopf oder Chorizo-Chips vom Tapas-Büfett dazu aus.Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
enthält Sulfite
Hersteller:
ENO Caccia CSA ONLUS -
Località Caccia 1, I- 25010 Pozzolengo BS, Italien