Josten & Klein, Vom Schiefer Grauburgunder, 2016
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| Jahrgang: | 2016 |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Mittelrhein |
| Weingut / Winzer: | Josten und Klein |
| Artikelnummer: | DEJK102 |
Mittleres Goldgelb mit zarten, grünlichen Reflexen. In der Nase feine
Noten von reifen Birnen und saftiger Melone, gleichzeitig aber
mineralische Anklänge. Im Mund wirkt er wunderbar vollmundig und
dicht. Auch zeigen sich nochmals feine Fruchtaromen. Im Abgang zeigt
er enorme Länge und Druck.
Weinausbau:
Ernte Ende September in zwei Lesedurchgängen. Die Trauben wurden umgehend gemahlen und gekeltert. Die anschließende Mostklärung erfolgte ausschließlich durch Sedimentation. Die Gärung erfolgte im Edelstahltank. Der Wein lag bis Anfang Februar auf der Vollhefe, anschließend bis zu seiner Filtration Anfang April auf der Feinhefe. Die Füllung erfolgte Ende April.
Serviervorschlag:
Servieren Sie den Josten & Klein Vom Schiefer Grauburgunder bei 12 Grad. Trinken Sie ihn solo oder zu Kalbfleisch, Salaten, Fisch, Meeresfrüchten.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Ernte Ende September in zwei Lesedurchgängen. Die Trauben wurden umgehend gemahlen und gekeltert. Die anschließende Mostklärung erfolgte ausschließlich durch Sedimentation. Die Gärung erfolgte im Edelstahltank. Der Wein lag bis Anfang Februar auf der Vollhefe, anschließend bis zu seiner Filtration Anfang April auf der Feinhefe. Die Füllung erfolgte Ende April.
Serviervorschlag:
Servieren Sie den Josten & Klein Vom Schiefer Grauburgunder bei 12 Grad. Trinken Sie ihn solo oder zu Kalbfleisch, Salaten, Fisch, Meeresfrüchten.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Josten & Klein GmbH
Ringofenstrasse 3 D-53424 Remagen-Kripp Deutschland