Welschriesling Wein
Welschriesling ist eine spätreifende, weiße Rebsorte, die in Österreich besonders begehrt ist. Italien („Riesling Italico“), Rumänien („Riesling Italian“) oder Slowenien („Laški Rizling“) - bis heute weiß niemand, wo der Welschriesling seinen Ursprung hat. Ebenso wie die Herkunft liegt auch die Abstammung im Verborgenen. Die nächstverwandte Rebsorte ist nicht der Riesling, wie viele Menschen vermuten, sondern der Elbling. Der Welschriesling ist eine eigenständige Rebsorte und steht in keinem Zusammenhang mit dem
deutschen Riesling.
Welschriesling - Österreich Wein
Wie bereits erwähnt, ist die Rebsorte in Österreich sehr beliebt. Im Jahr 2015 lag der Anteil an Welschriesling bei 10,6 Prozent der gesamten Rebfläche, das sind rund 3.232 Hektar. Somit ist sie nach dem
Grünen Veltiner die am meisten verbreitete weiße Rebsorte in Österreich.
Um den Neusiedler See werden die Trauben zu Süßweinen ausgebaut, in der Steiermark wiederum dienen die Trauben als Ausgangspunkt für trockene Weine, die ohne Verlust der für sie typischen Fruchtigkeit allerdings kein hohes Alterungspotenzial aufweisen.
Nach Österreich ist die Rebsorte am beliebtesten in Serbien, Rumänien und Kroatien.
Die typischen Welschriesling-Eigenschaften
Die Voraussetzungen für einen guten Welschriesling: Das mittel- und südosteuropäische Kontinentalklima und geringe Niederschlagsmengen. Der Boden sollte mit vielen Nährstoffen, besonders mit Magnesium versorgt sein, denn bei geringer Nährstoffversorgung stagniert das Wachstum des Holzes. Ein besonderes Merkmal, durch welches sich die Rebsorte auszeichnet, ist die geringe Botrytisanfälligkeit. Ebenso ist sie äußerst widerstandsfähig gegenüber Winterfrost und Spätfrost.
Die große Vielfalt des Welschriesling
Aus der Rebsorte werden eine Vielzahl von verschiedenen Weinen erzeugt. Werden die Welschriesling-Trauben trocken ausgebaut, gehen aus ihnen einfache Weine mit leichter Struktur hervor. Zusätzlich zeichnen sich die trockenen Welschriesling Weine mit einem blumigen, fruchtigen Aroma und einem frischen Geschmack aus. Im Glas strahlt der Wein in einem hellen Grüngelb.
Wird der Welschriesling süß ausgebaut, kommen die fruchtigen Aromen viel stärker zum Ausdruck. Hinzu kommt eine zarte Note von Honig. So leicht wie sich der Welschriesling gibt, sollten auch die Gerichte sein, zu denen er serviert wird. Dank seiner Fruchtigkeit kann er im Sommer als Spritzer genossen werden. Sie sollten den
Österreich Wein in seiner Jugend genießen, denn so schmeckt er am besten.
Österreich Wein - die unterschiedlichen Qualitätsstufen
Von der Spätlese bis hin zur Trockenbeerenauslese - der Welschriesling zeigt eine große Vielfalt an Qualität und es gehen hervorragende Ergebnisse hervor. Seine Farbe variiert sehr stark: Vom hellen Grüngelb bis hin zum kräftigen Goldgelb. Ebenso werden aus den Welschriesling-Trauben hochwertige
Schaumweine erzeugt.
Weinlaubenhof Kracher, Cuvée Beerenauslese, 2015/2017
