Syrah aus Frankreich

Frankreich zählt zu den traditionsreichsten und populärsten Weinbau-Länder der Welt. Bis heute lassen sich Winzer rund um den Globus von der französischen Weinkunst begeistern.

Auf einer Fläche von unglaublichen 800.000 Hektar werden Jahr für Jahr rund 48 Millionen Hektoliter Wein in Frankreich erzeugt. Das sind in etwa 6 bis 7 Milliarden Flaschen. Davon wird nur ein Drittel exportiert – der Rest wird von den Franzosen selbst getrunken.
Frankreich verfügt über 14 Anbauregionen: Beaujolais, Bordeaux, Burgund, Champagne, Elsass, Jura, Korsika, Loire, Lothringen, Provence, Savoyen, Südwesten, Languedoc-Roussillon und Rhône. Zu den bekanntesten Sorten, die dort gehegt und gepflegt werden, zählen Ugni Blanc, Malbec, Chardonnay und Grenache.

Neben den oben genannten Sorten möchten wir vor allem Syrah aus Frankreich hervorheben. In der Regel wird er wegen seiner fruchtigen Würze mit typischen Aromen von Veilchen, Pflaumen, Johannisbeeren, schwarzem Pfeffer, Schokolade und Leder geschätzt. Zudem ist er besonders reich an Tannin und weist ein hohes Alterungspotenzial auf.

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Syrah Wein aus dem französischen Rhonetal

Syrah – auch unter den Synonymen Shiraz oder Balsamia bekannt – ist eine Rotwein-Sorte, die aus dem französischen Rhonetal stammt.

Die Sorte ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung der Sorten Mondeuse Blanche × Dureza. Zudem fanden Forscher heraus, dass sie mit weiteren aus Europa stammenden Rebsorten verwandt ist – mit hoher Wahrscheinlichkeit sogar mit dem Pinot Noir. Darüber hinaus auch mit den Sorten Lagrein, Marzemino und Teroldego, die ihre Wurzeln in der Region Südtirol/Trentino haben.

Die Sorte Petite Sirah, die in Kalifornien angebaut wird, darf nicht mit Syrah verwechselt werden. Sie ist lediglich eine Kreuzung aus Syrah x Peloursin und somit mit der Sorte Durif gleichauf.

Eigenschaften des Syrah

Der Syrah präferiert ein warmes, trockenes Klima. Wegen des starken Wachstums soll er nicht auf fruchtbarem Untergrund gepflanzt werden. Mittelschwere Böden mit ausreichender Feuchtigkeit sind perfekt für die Sorte geeignet. Frankreich bietet genau diese Voraussetzungen.

Vorteile des Syrah ist der späte Austrieb (geringere Spätfrostgefährdung) und die geringe Anfälligkeit gegenüber Oidium.

Ein großer Nachteil ist die Empfindlichkeit in der Blüte – vor allem gegen Trockenheit, Chlorose, Traubenwickler, Milben, Botrytis und Wind (Windbruch).

Frankreich, Portugal & Co.: Verbreitung von Syrah Wein

Im Jahr 2016 waren weltweit rund 181.185 Hektar mit Syrah und Shiraz bepflanzt – im Jahr 1990 waren es nur 35.086 Hektar rund um den Globus. Ein enormer Anstieg! Damit ist die Sorte gemeinsam mit Tempranillo die am Stärksten expandierende Rebsorte. Heute ist sie im weltweiten Rebsorten-Ranking auf Platz Sechs.

Geht es um Syrah ist Frankreich das Land mit der größten Anbaufläche (62.211). Auf Platz Zwei liegt Australien mit 38.942 Hektar und auf Platz Drei Spanien mit 19.488 Hektar. Der Rest verteilt sich auf die Länder Argentinien, Südafrika, Chile, Italien, Portugal, die Türkei und USA.

Syrah vs. Shiraz

Laut einer Untersuchung der University of California in Davis steht fest, dass Syrah und Shiraz genetisch zu 100 Prozent gleich sind. So ist der einzige Unterschied neben dem Namen der Stil des Tropfens. Es wird zwischen dem französischen Syrah-Stil und dem australischen Shiraz-Stil unterschieden.

Ein Shiraz Wein im australischen Stil begeistert vor allem durch die üppige Frucht, die im Vordergrund steht. Ein Syrah Wein im französischen Stil ist aufgrund des milderen Klimas viel eleganter als sein Gegenüber.

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Frankreich verfügt über 14 Anbauregionen: Beaujolais, Bordeaux, Burgund, Champagne, Elsass, Jura, Korsika, Loire, Lothringen, Provence, Savoyen, Südwesten, Languedoc-Roussillon und Rhône. Zu den bekanntesten Sorten, die dort gehegt und gepflegt werden, zählen Ugni Blanc, Malbec, Chardonnay und Grenache.

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