Spätburgunder – edel, aber sehr empfindlich

Der Spätburgunder gehört zu den bekanntesten Reben der Welt und ist in so gut wie jedem Weinanbaugebiet rund um den Globus zu finden. Ursprünglich kommt der Spätburgunder aus Frankreich. Dank neuer Genanalysen konnte festgestellt werden, dass im Burgund – der Heimat der Rebe – schon zur Zeiten der Römer aus diesen außergewöhnlichen Trauben Spätburgunder Wein gekeltert wurde.
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Der Spätburgunder gehört zu den bekanntesten Reben der Welt und ist in so gut wie jedem Weinanbaugebiet rund um den Globus zu finden. Ursprünglich kommt der Spätburgunder aus Frankreich. Dank neuer... mehr erfahren »
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Spätburgunder – edel, aber sehr empfindlich
Der Spätburgunder gehört zu den bekanntesten Reben der Welt und ist in so gut wie jedem Weinanbaugebiet rund um den Globus zu finden. Ursprünglich kommt der Spätburgunder aus Frankreich. Dank neuer Genanalysen konnte festgestellt werden, dass im Burgund – der Heimat der Rebe – schon zur Zeiten der Römer aus diesen außergewöhnlichen Trauben Spätburgunder Wein gekeltert wurde.
Schwarzburgunder, Pinot Nero, Pinot Noir oder auch Blauburgunder – gute Trauben haben oft viele Namen und das trifft auch auf den Spätburgunder zu. Zu den charakteristischen Eigenschaften der Traube gehört neben ihrer zylindrischen oder leicht ovalen Form auch ihre dunkelblaue bis tief violette Farbe. Die Trauben sind nur mittelgroß und wachsen sehr dicht am Rebstock. Ihre Schale ist vergleichsmäßig dünn, was Spätburgunder Trauben auch zum beliebten „Naschobjekt“ macht.

Welchen „Charakter“ hat ein Spätburgunder Wein?

Damit Spätburgunder Wein seinen fruchtig-aromatischen Geschmack bekommt, der an reife Kirschen und Beeren erinnert, sollten die Rebstöcke auf einem möglichst kalkhaltigen Boden wachsen. Die Spätburgunder Trauben gelten als sehr empfindlich. Plötzliche Witterungsänderungen bekommen den Trauben für einem Spätburgunder Rotwein gar nicht gut. Frost hingegen macht ihnen wenig aus – es sei denn, dass es sich um einen späten Frost im Frühling handelt, denn das setzt den Trauben zu und nimmt geschmacklichen Einfluss auf den Spätburgunder Wein.

Unter den dunklen Traubensorten ist die Spätburgundertraube so etwas wie ein Star, denn wenn die Trauben geerntet werden, dann erstrahlen sie in einem sehr intensiven hellen Rot. Die Weine, die aus Spätburgundertrauben gekeltert werden, passen wunderbar zu einem Rinder- oder Wildbraten, aber auch zu vielen aromatischen Käsesorten wird gerne ein Spätburgunder Wein bzw. ein Pinot Noir getrunken.

Wo sind die besten Spätburgunder Weine zu Hause?

Es kommen viele hochwertige Spätburgunder Weine aus Frankreich (unter dem Namen Pinot Noir) – genauer gesagt, aus der historischen Landschaft der Region Burgund. Aber auch Spätburgunder Wein aus Deutschland hat sehr großes Potenzial und Ausbauvarianten zu bieten. Spätburgunder Wein aus Italien ist im Handel als Pinot Nero erhältlich. Spätburgunder Weine kommen ebenso aus Österreich, Neuseeland, Südafrika, Australien, Chile und den USA.

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Griesel, Rose Prestige Extra Brut, 2015
Griesel, Rose Prestige Extra Brut, 2015
Inhalt 0.75 Liter (28,00 € * / 1 Liter)
21,00 € *
Griesel, Rose Tradition Brut, 2015
Griesel, Rose Tradition Brut, 2015
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
14,50 € *
Griesel, Blanc de Noirs Tradition Brut, 2015
Griesel, Blanc de Noirs Tradition Brut, 2015
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
14,50 € *
Schloss Westerhaus, Pinot Rosé Brut  N.V.
Schloss Westerhaus, Pinot Rosé Brut N.V.
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
12,00 € *
Proschwitz, Cuvée Moritz QbA trocken, 2014
Proschwitz, Cuvée Moritz QbA trocken, 2014
Inhalt 0.75 Liter (27,87 € * / 1 Liter)
20,90 € *
Schätzel, ReinRot QbA trocken, 2014
Schätzel, ReinRot QbA trocken, 2014
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Schätzel, ReinRosé QbA trocken, 2015/2016
Schätzel, ReinRosé QbA trocken, 2015/2016
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Pfannebecker, Werkstoff Rosé, 2016/2018
Pfannebecker, Werkstoff Rosé, 2016/2018
Inhalt 0.75 Liter (10,27 € * / 1 Liter)
7,70 € *
Pfannebecker, Cuvée Pinot Brut, 2014
Pfannebecker, Cuvée Pinot Brut, 2014
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Veramonte, Ritual Pinot Noir, 2015
Veramonte, Ritual Pinot Noir, 2015
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Veramonte, Pinot Noir, 2015
Veramonte, Pinot Noir, 2015
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € *
Schloss Westerhaus, Pinot Blanc de Noir, 2016
Schloss Westerhaus, Pinot Blanc de Noir, 2016
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Schloss Westerhaus, Blanc de Noirs Brut N.V.
Schloss Westerhaus, Blanc de Noirs Brut N.V.
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
12,00 € *
Bassermann Jordan, S….Sprung Rotwein trocken, 2015
Bassermann Jordan, S….Sprung Rotwein trocken, 2015
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Bassermann Jordan, Spätburgunder trocken, 2015
Bassermann Jordan, Spätburgunder trocken, 2015
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € * 11,20 € *
Bassermann Jordan, Blanc de Noir trocken, 2018
Bassermann Jordan, Blanc de Noir trocken, 2018
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Clos Marguerite, Pinot Noir, 2012
Clos Marguerite, Pinot Noir, 2012
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)
24,90 € *
TIPP!
Vina Errazuriz, Aconcagua Costa Pinot Noir, 2016/2017
Vina Errazuriz, Aconcagua Costa Pinot Noir, 2016/2017
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Weigand, Der Wilde Spätburgunder, 2014
Weigand, Der Wilde Spätburgunder, 2014
Inhalt 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)
17,90 € *
Weingut Kopp, Spätburgunder Sommerhalde, 2013/2014
Weingut Kopp, Spätburgunder Sommerhalde, 2013/2014
Inhalt 0.75 Liter (42,00 € * / 1 Liter)
31,50 € *
Weingut Kopp, Spätburgunder Roter Porphyr, 2016
Weingut Kopp, Spätburgunder Roter Porphyr, 2016
Inhalt 0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)
15,50 € *
Weingut Kopp, Spätburgunder Gutswein trocken, 2015/2016
Weingut Kopp, Spätburgunder Gutswein trocken, 2015/2016
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Weingut Kopp, Rosé trocken, 2017/2018
Weingut Kopp, Rosé trocken, 2017/2018
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € *
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Schwarzburgunder, Pinot Nero, Pinot Noir oder auch Blauburgunder – gute Trauben haben oft viele Namen und das trifft auch auf den Spätburgunder zu. Zu den charakteristischen Eigenschaften der Traube gehört neben ihrer zylindrischen oder leicht ovalen Form auch ihre dunkelblaue bis tief violette Farbe. Die Trauben sind nur mittelgroß und wachsen sehr dicht am Rebstock. Ihre Schale ist vergleichsmäßig dünn, was Spätburgunder Trauben auch zum beliebten „Naschobjekt“ macht.

Welchen „Charakter“ hat ein Spätburgunder Wein?

Damit Spätburgunder Wein seinen fruchtig-aromatischen Geschmack bekommt, der an reife Kirschen und Beeren erinnert, sollten die Rebstöcke auf einem möglichst kalkhaltigen Boden wachsen. Die Spätburgunder Trauben gelten als sehr empfindlich. Plötzliche Witterungsänderungen bekommen den Trauben für einem Spätburgunder Rotwein gar nicht gut. Frost hingegen macht ihnen wenig aus – es sei denn, dass es sich um einen späten Frost im Frühling handelt, denn das setzt den Trauben zu und nimmt geschmacklichen Einfluss auf den Spätburgunder Wein.

Unter den dunklen Traubensorten ist die Spätburgundertraube so etwas wie ein Star, denn wenn die Trauben geerntet werden, dann erstrahlen sie in einem sehr intensiven hellen Rot. Die Weine, die aus Spätburgundertrauben gekeltert werden, passen wunderbar zu einem Rinder- oder Wildbraten, aber auch zu vielen aromatischen Käsesorten wird gerne ein Spätburgunder Wein bzw. ein Pinot Noir getrunken.

Wo sind die besten Spätburgunder Weine zu Hause?

Es kommen viele hochwertige Spätburgunder Weine aus Frankreich (unter dem Namen Pinot Noir) – genauer gesagt, aus der historischen Landschaft der Region Burgund. Aber auch Spätburgunder Wein aus Deutschland hat sehr großes Potenzial und Ausbauvarianten zu bieten. Spätburgunder Wein aus Italien ist im Handel als Pinot Nero erhältlich. Spätburgunder Weine kommen ebenso aus Österreich, Neuseeland, Südafrika, Australien, Chile und den USA.